Dictionnaire instructif, pour apprenrre [sic] facilement tout ce qui se pratique dans la science de l'office [electronic resource]
- Bib ID:
- 6499127
- Format:
- Book
- Online Access:
- Gale, Nineteenth Century Collections Online
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- Description:
-
- Paris : Chez Servière, 1803
- 1 online resource ([ii]-viii, 303 p.).
- Series:
- Nineteenth Century Collections Online: Women and Transnational Networks.
- Notes:
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- "Contenant la connaissance générale de tout ce qui s'emploie dans l'Office, les noms, les descriptions, les usages, les choix et les principes de cet Art; l'explication de tous les termes dont on se sert; la manière de confire toutes sortes de fruits, tant secs que liquides, et à l'eau-de-vie; de faire tous les ouvrages de sucrerie, avec la méthode de les servir; les différentes cuissons du sucre; la manière de faire les liqueurs rafraîchissantes et autres, les pastilles, pastillages, toutes sortes de neiges, mousses et fruits glacés, avec la méthode de les colorer, etc. : Ouvrage utile non seulement à ceux qui veulent apprendre l'Office, mais encore aux Distillateurs, Confiseurs, Limonadiers, Epiciers et Restaurateurs."
- Reproduction of the original from the Arthur and Elizabeth Schlesinger Library on the History of Women in America, Harvard University.
- Includes bibliographical references.
- Subject:
- Cooking -- Dictionaries
- Also Titled:
-
- Half title: Dictionnaire d'office français
- Dictionnaire instructif, pour apprendre facilement tout ce qui se pratique dans la science de l'office
- Copyright:
-
Out of Copyright
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- Reason for copyright status:
- Since 1873 [Created/Published Date + 70 Years]
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- Material type:
- Literary Dramatic Musical
- Published status:
- Published
- Publication date:
- 1803
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